Fudge de Chocolate

Boa tarde, gente! Vocês sabem o que é Fudge? Fudge é um doce de origem britânica, mas que já é muito popular nos Estados Unidos e em outros países. Aqui no Brasil, ele já chegou mas ainda não é muito popular.. É feito à base de leite, açúcar, chocolate em barra e alguma fruta seca, ou castanha, nozes, etc. Aqui no Brasil fazemos com leite condensado, que é açúcar + leite, o que facilita muuuito o preparo! Olha que fácil e delicioso!!!

Ingredientes:

400 gramas de chocolate meio amargo, em barra 
1/2 lata de leite condensado
100 a 150 gramas de castanha do Pará picada

Pique o chocolate grosseiramente e derreta no microondas, tirando para mexer de 30 em 30 segundos. Um minuto e meio deve ser suficiente. Mexa bastante que o chocolate acaba de derreter. Com ele TODO  derretido, misture meia lata de leite condensado e as castanhas. A textura muda, e ele fica bem pastoso. Não é para cozinhar o leite condensado com o chocolate, não é brigadeiro!!! É só para misturar mesmo.
Forre um refratário com papel filme, para ajudar a desenformar depois, e espalhe a massa no recipiente, alisando e nivelando, para fazer uma barra. Leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora, e está pronto!!! Na geladeira ele fica bem duro, aí depois você pode deixar em temperatura ambiente, que ele não derrete, mas fica macio! Corte com uma faca sem serras ou com um cortador de biscoito. Fica lindo e delicioso!!!

Você pode fazer também com chocolate ao leite, branco... E pode variar o recheio, usando nozes, damasco seco, amendoim, etc! Divirta-se!!!





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