Panquecas Americanas!

Oi pessoal! Sempre gostei daquelas panquecas americanas, fofinhas, que se come com mel, manteiga, sabem? Aquelas, do desenho do Picolino ou Chilly Willy... Aí toda vez que viajava ficava catando no café da manhã do hotel aquelas panquequinhas... Sonhando com o cheiro delas... hummm!!! Aqui no Brasil, em restaurantes, quase nunca vejo! Um dia, tomei vergonha na cara e resolvi buscar na internet uma receita dessas panquecas. Eu, que tenho gosto por cozinhar, nunca tinha pensado nisso! Vai entender... Bom, achei várias receitas, umas fáceis, outras mais chatas e outras que dava para fazer umas 500 panquecas por vez. Tipo assim: 500 gramas de farinha, 6 ovos, etc... O que para mim não iria funcionar, já que aqui em casa somos só dois adultos comensais. Então adaptei várias receitas e criei a minha própria, que eu particularmente gostei bastante. Fácil, rápida e rende 4 panquecas, o ideal para duas pessoas. Bom, então vamos ao que interessa!



Ingredientes:
1 ovo
200 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 xícara (de 200ml) de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colherzinha de café de sal
1 colher de sopa rasa de fermento 

Modo de preparo:

1) Derreta as duas colheres de sopa de manteiga numa frigideira, em fogo baixo para não queimar. Use a frigideira que você vai usar para fazer as panquecas, porque ela já fica untada com a manteiga... 
2) Bata o ovo numa tigela com o fouet. Acrescente os outros ingredientes molhados: leite, baunilha e a manteiga derretida e misture.
3) Acrescente os ingredientes secos: açúcar, sal, a farinha e por último o fermento.
Misture tudo e a massa está pronta!

Para fritar, coloque uma concha de massa numa frigideira pequena ou média (a minha tem 18 cm de diâmetro), em fogo médio-baixo e tampe, para cozinhar melhor. Quando criar uns furinhos, vire com uma escumadeira para dourar o outro lado. É rapidinho mesmo!!!
Numa frigideira do tamanho da minha (18 cm) a receita dá para 4 panquecas, certinho.
Elas ficam leves, fofinhas e com um sabor super suave! Dá para servir com manteiga, mel, requeijão, cream cheese, maple syrup, canela, etc...

Ah, eu faço uma versão salgada dessa panqueca, com presunto, que fica DI-VI-NA. Vai ficar para um próximo post. ;)

Dica: dá para acrescentar canela na massa também, fica muito gostoso! Mas eu prefiro a original...
Outra coisa: até acho que dá para usar margarina (não becel) na receita, mas a manteiga faz toda a diferença... Aliás, margarina para mim não serve para nada e deveria ser abolida! Nada com margarina fica mais gostoso e o mito de que ela faz menos mal que a manteiga já caiu por terra faz tempo...

Bom lanche para vocês!




Uma pergunta por dia - Um diário diferente

Olá pessoal! Sempre gostei de escrever, mas nunca fui muito fã de escrever diários... Confesso que, na adolescência, invejava uma amiga que escrevia um diário atrás do outro, de capa a capa... Ela tinha coleções de diários, um mais lindo que o outro, na época todos importados do Paraguai, preenchidos até a última linha... Eu via aquilo e tentava fazer o mesmo, como toda adolescente, que acha que tem que fazer a mesma coisa que os amigos fazem.
Mas nunca consegui. Acho que nunca consegui escrever mais do que sete dias seguidos. Sempre largava no meio, e mil meses depois relia tudo, achava uma besteirada só, jogava tudo fora e começava outro!
E assim foram vários diários pela metade... O último eu comecei quando estava no início da faculdade de Direito, em 1999. Escrevi mais ou menos um mês, aí tive um cachorro que morreu de cinomose, fiquei triste, não queria escrever sobre o assunto e larguei pra lá. Neste ano, 2016, depois de mais de dez anos de formada, um divórcio, um segundo casamento e uma filha recém nascida, no meio de uma mudança de apartamento achei o tal último diário! Li tudo que estava escrito, achei tudo uma porcaria e joguei fora, mais uma vez...
E, por um acaso, esses dias uma amiga do trabalho me falou do livro "Uma pergunta por dia", que nada mais é do que uma proposta de escrever um diário, só que de forma diferente... São 365 perguntas, uma por dia, e espaço para você responder a mesma pergunta, ao longo de cinco anos... No final, serão 1825 respostas! Achei super interessante! Primeiro, porque é só uma pergunta por dia, então você não tem que contar tudo, com detalhes do tipo: Querido Diário, hoje acordei, coloquei uma calça amarela, peguei o ônibus e fui trabalhar... Segundo, porque vai dar para fazer uma comparação dos seus desejos e pensamentos ao longo de cinco anos, sem ter que perder horas escrevendo uma novela todo dia! Achei o máximo!
E, para as mamães com bebê pequeno como eu, acho que vai ser uma experiência muito interessante, um jeito divertido de registrar o quanto mudamos com o crescimento de nossos filhos...
Vou já providenciar o meu! E tentar fazer um diário mais uma vez... 
Depois eu conto para vocês!!! ;)






Versos para uma menininha

Quando eu era pequena, lá em Joinville, estudava música fazendo aulas de flauta doce com uma professora que era um amorzinho! Muito carinhosa, ela era estudante de pedagogia e levava jeito mesmo para a coisa... Ela devia ter uns dezenove anos e eu, oito.
Como toda menina nos anos 80-90, eu tinha um caderno de recordações, que nada mais era do que um caderno bonitinho onde as amigas escreviam algumas palavras carinhosas, para serem guardadas como lembrança eterna daquela amizade. 
Então, certo dia, deixei meu caderninho com a professora, para ela me escrever uma recordação.
Quando peguei de volta, estava escrito com um lápis que tem a ponta colorida, os seguintes versos:

Simpatia, meu anjinho
É o canto do passarinho,
São as nuvens do céu de agosto,
É o que me inspira o teu rosto...
Simpatia, meu anjinho, é quase amor!


Fiquei tão emocionada com aqueles versos! Até porque achei que ela tinha escrito especialmente para mim! Li e reli tantas vezes que decorei, e só muitos anos mais tarde é que descobri que estes versos são um trecho de um poema de Casimiro de Abreu chamado "O que é simpatia (A uma menina)". O poema é lindo, e o final é este:

Simpatia - meu anjinho,
É o canto do passarinho,
É o doce aroma da flor;
São nuvens dum céu d'Agôsto,
É o que m'inspira teu rosto...
- Simpatia - é - quase amor!



Confesso que, por pura saudade, prefiro a versão modificada da minha professora...
E, inevitavelmente, dedico este lindo poema a minha filha, uma menininha linda, doce e muito simpática...


Link para o poema completo
http://pensador.uol.com.br/frase/NTE3NDk4/

Atualizei este post para participar da Blogagem Coletiva #52semanasdegratidão, porque acho este texto lindo, de uma gratidão imensa!!!







Domingo é dia de Bolo!

Já que o blog é sobre culinária também, um dos meus assuntos preferidos, vou falar hoje de bolos. Gosto de bolos simples de fazer, mas não menos gostosos... Aqueles bolos que tem que bater as claras em neve, depois a massa também na batedeira, depois juntar tudo misturando na mão, delicadamente, e blá blá blá, não são para mim. Eu até faço bolos assim, mas bom mesmo é bolo de liquidificador. Melhor ainda é o bolo de fouet! Nessa categoria, entre meus preferidos estão um bolo de laranja, receita da Vovó Stella, minha sogra, um bolo de chocolate, que foi tirado do site Panelaterapia, que adoro, e um bolo tipo formigueiro, só que com chocolate meio amargo, também do +Panelaterapia. Todos esses três bolos são fofinhos, maravilhosos e dispensam a batedeira!
E hoje, como é domingo, vou falar do Bolo de Chocolate, my favorite!

Ingredientes:
200 ml de leite
180 ml de óleo (pode ser soja, milho, canola... só azeite é que não vale porque deixa gosto...)
2 ovos
2 xícaras (de 200ml) de farinha de trigo
1 xícara (de 200ml) de açúcar
1 xícara (de 200ml) de Nescau
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:
1 caixa de 200 ml de creme de leite (eu uso o Elegê porque é bem denso)
170 gramas de chocolate meio amargo (uso o Amaro, da Lacta, que é 43% cacau)

Modo de preparo:

Antes de começar, siga esta dica de ouro: Pegue uma forma redonda (eu uso a com furo no meio), unte com manteiga, enfarinhe e coloque na geladeira, enquanto você prepara a massa. Gelar a forma untada e enfarinhada ajuda bastante a desenformar o bolo!

Bata no liquidificador todos os ingredientes molhados: leite, óleo e ovos. Ainda no liquidificador, acrescente o açúcar e o Nescau. Passe tudo para uma tigela e misture a farinha com o fouet e por último o fermento. Despeje a massa na forma untada, enfarinhada e gelada. Asse no forno pré aquecido, em temperatura média. No meu forno, com a forma redonda de furo no meio, são 35 minutos certinho. Mas cada forno é um forno, tem que testar a massa com um palitinho pra ver se já está bom. Mas com certeza são pelo menos 30 minutos no forno.

Para a cobertura, eu pico com a mão e derreto no microondas a barra de chocolate. Coloque 30 segundos em potência máxima, tire e mexa com uma colher. O chocolate vai estar ainda no mesmo formato, só que mole. Se precisar, repita o processo mais uma vez. Misture uma caixinha de creme de leite, e você terá uma cobertura maravilhosa de chocolate! Bem escurinha, não muito doce, uma linda ganache! Ah, quando acrescentar o creme de leite, não bata, só misture com uma colher mesmo, para não aerar o creme. Depois, é só espalhar em cima do bolo! Uma MARAVILHA!!!




A foto é antiguinha e não está profissional, mas é só para vocês terem uma idéia de como fica o bolinho!

Bom domingo!


BBB para Bebês

Bom, bonito e barato para Bebês! Nada mais gostoso para as mamães do que comprar roupinhas de bebês! Mas, dependendo da loja, elas podem custar uma pequena fortuna! E nem sempre o que é muito caro vale o investimento... Um exemplo, roupinhas para dormir: para mim, a melhor roupa para bebês dormirem são os bodies e as calças com pezinhos! Se estiver frio, um body manga longa, e se estiver mais calor, um body manga curta, sempre com calça com pezinhos, porque meias não são nada práticas para bebês... Daí surge um probleminha: normalmente os pijaminhas são compostos de blusa + calça, muitas vezes sem pezinhos... Eu particularmente não gosto e não uso: a blusa sobe, a meia sai do pé, e fica tudo embolado e desarrumado! A solução que eu achei, totalmente sem querer, foram uns bodies e umas calças de uma loja popular em Copacabana, a Bibinha. Lá tem uns bodies de uma boa malha, lisos ou estampados e umas calças com pezinhos de uma malha fininha e gostosa, que são ótimas! A calça é bem folgada e soltinha, num estilo pacotão, como diz minha mãe, ou calça paraquedas, como diz o marido... E o melhor, tudo é confortável, made in Brazil, e baratinho! As calças custam inacreditáveis R$ 4,99... E os bodies uns 11 reais... Não tá muito bom, gente?
Ah, as calças são com aquele pé inteiriço, e não aquele reversível... Quando conheci essas roupinhas com pé reversível achei a idéia genial, mas na prática não gostei nada. Achei que ficou desconfortável para minha filhota.
Ah, de novo! A loja Bibinha fica na Av. Nossa Senhora de Copacabana, na altura da Sá Ferreira, em Copa, e  tem muita coisa BBB. E isso não é um publipost, tendo em vista que este Blog não tem leitores... ;)

Cheirinho de bebê

No meio da minha gestação, saía na hora do almoço e, volta e meia, comprava um pacote de fraldas. Quando voltava ao trabalho, me pegava cheirando os pacotinhos, sentindo aquele cheirinho de bebê. Que mãe de primeira viagem nunca fez isso? Um dia, uma amiga me disse: Renata, bebês não têm esse cheirinho, tem cheiro de leite azedo... Eu fiquei indignada, achando um absurdo... E quando minha filha nasceu, constatei a verdade: Sim, bebês tem cheiro de leite mesmo... às vezes azedo, às vezes não... rsrsrsrs Mas é o melhor cheirinho do mundo! Minha bonequinha às vezes tem cheirinho de Yakult, às vezes cheiro de leite azedinho... Mas é o azedinho mais doce da vida! Minha Bonequinha de Leite!